Giáo án tích hợp NLS Khoa học tự nhiên 9 Bài 29: Carbohydrate Glucose và saccharose Giáo án tích hợp Năng lực số KHTN 9

Giáo án tích hợp NLS Khoa học tự nhiên 9 Bài 29: Carbohydrate Glucose và saccharose được biên soạn chi tiết, trình bày dưới dạng file Word và PDF rất thuận tiện để quý thầy cô tải về in ấn, chỉnh sửa theo nhu cầu của mình.

Giáo án tích hợp năng lực số KHTN 9 Bài 29 bám sát nội dung chương trình trong SGK hiện hành, tích hợp các hoạt động phát triển năng lực số, giúp các em học sinh lớp 9 sử dụng công cụ công nghệ để khám phá kiến thức, giải quyết vấn đề và nâng cao hiệu quả học tập. Giáo án tích hợp NLS Khoa học tự nhiên 9 Bài 29 sẽ là tài liệu hữu ích góp phần nâng cao chất lượng dạy và tạo hứng thú cho học sinh. Ngoài ra quý thầy cô tham khảo thêm: bài giảng điện tử Khoa học tự nhiên 9, giáo án Khoa học tự nhiên 9.

Giáo án tích hợp NLS Khoa học tự nhiên 9 Bài 29 Carbohydrate Glucose và saccharose

Ngày soạn:………………

Ngày dạy:……………..

CHƯƠNG IX: LIPID. CARBONHYDRATE. PROTEIN. POLYMER

BÀI 29 CARBONHYDRATE

GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

Thời lượng: 2 tiết

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức:

- Nêu được thành phần nguyên tố, công thức chung của carbohydrate.

- Nêu được công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi, vị, tính tan, khối lượng riêng) của glucose và saccharose.

- Trình bày được tính chất hoá học của glucose (phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men rượu), của saccharose (phản ứng thuỷ phân có xúc tác acid hoặc enzyme). Viết đuợc các phuơng trình hoá học xảy ra dưới dạng công thức phân tử.

- Tiến hành được thí nghiệm (hoặc quan sát thí nghiệm) phản ứng tráng bạc của glucose.

- Trình bày được vai trò và ứng dụng của glucose (chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật) và của saccharose (nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm). Ý thức được tầm quan trọng của việc sử dụng hợp lí saccharose. Nhận biết được các loại thực phẩm giàu saccharose và hoa quả giàu glucose.

2. Kĩ năng:

a) Năng lực chung

Tự chủ và tự học:

- Chủ động, tích cực tìm hiểu về khái niệm, công thức chung của carbohydrate (glucose và saccharose); Tính chất vật lí, tính chất hoá học của glucose (phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men rượu), của saccharose (phản ứng thuỷ phân có xúc tác acid hoặc enzyme); Viết được các phương trình hoá học xảy ra dưới dạng công thức phân tử; Hiểu được vai trò cùng với ứng dụng của glucose và saccharose.

- Tự giác, có trách nhiệm trong việc hoàn thành các câu hỏi, bài tập về nhà.

Giao tiếp và hợp tác:

Sử dụng ngôn ngữ khoa học để tìm hiểu về carbohydrate (glucose, saccharose); Hoạt động nhóm một cách hiệu quả theo đúng yêu cầu của GV, đảm bảo các thành viên trong nhóm đều được tham gia và trình bày báo cáo.

Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học.

b) Năng lực khoa học tự nhiên

- Năng lực nhận biết khoa học tự nhiên: Nêu được khái niệm về carbohydrate (glucose và saccharose); Trình bày được vai trò và ứng dụng của glucose (chất dinh dưỡng quan trọng của nguời và động vật) và của saccharose (nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm); Ý thức được tầm quan trọng của việc sử dụng hợp lí saccharose; Nhận biết được các loại thực phẩm giàu saccharose và hoa quả giàu glucose.

- Năng lực tìm hiểu tự nhiên: Nhận biết được glucose và saccharose trong tự nhiên.

- Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Đưa ra được một số ứng dụng của glucose và saccharose trong đời sống.

c) Năng lực số

1.1.TC2a – Tìm kiếm, khai thác thông tin số:

Học sinh sử dụng thiết bị số để tìm kiếm hình ảnh, video, tư liệu về carbohydrate, glucose, saccharose; trạng thái tự nhiên, thực phẩm chứa nhiều glucose và saccharose nhằm phục vụ trực tiếp cho việc hoàn thành các phiếu học tập.

1.2.TC2a – Đối chiếu, lựa chọn thông tin số:

Học sinh đối chiếu thông tin thu thập được từ Internet hoặc công cụ AI với nội dung SGK để lựa chọn thông tin phù hợp khi mô tả tính chất vật lí, tính chất hoá học và ứng dụng của glucose và saccharose.

2.2.TC2a – Xử lý, tổ chức thông tin số:

Học sinh tổng hợp, hệ thống hóa thông tin để hoàn thiện bảng so sánh glucose – saccharose, ghi chép kết quả thí nghiệm phản ứng tráng bạc và xử lý nội dung trong phiếu học tập.

3.1.TC2a – Tự học có hỗ trợ công cụ số:

Học sinh chủ động sử dụng công cụ số để tìm hiểu thêm về chỉ số đường huyết, bệnh tiểu đường và việc sử dụng hợp lí glucose, saccharose trong dinh dưỡng.

5.1.TC2a – Hợp tác trong môi trường số:

Học sinh chia sẻ thông tin, phối hợp thảo luận và thống nhất nội dung học tập trong quá trình làm việc nhóm và trò chơi học tập.

5.3.TC2b – Trình bày nội dung bằng công cụ số:

Học sinh trình bày kết quả tìm hiểu và sản phẩm học tập về glucose và saccharose bằng sản phẩm số phù hợp (slide/infographic/bảng tổng hợp).

3. Phẩm chất:

- Yêu nước: nhận biết được vẻ đẹp của tự nhiên, của đất nước thông qua bộ môn hóa học.

- Trách nhiệm: nghiêm túc thực hiện các nhiệm vụ học tập được giao đúng tiến độ.

- Trung thực: thành thật trong việc thu thập các tài liệu, viết báo cáo và các bài tập.

- Chăm chỉ: tích cực trong các hoạt động cá nhân, tập thể.

- Nhân ái: quan tâm, giúp đỡ, chia sẻ những khó khăn trong việc thực hiện nhiệm vụ học tập.

- Tự giác: Tự giác hoàn thành các nhiệm vụ được giao ở nhà.

II. THIẾT BỊ VÀ HỌC LIỆU

- Các hình ảnh, video, máy chiếu.

- Hoá chất: dung dịch glucose, dung dịch AgNO3, dung dịch NH3, nước cất.

- Dụng cụ thí nghiệm cho mỗi nhóm HS gồm: ống nghiệm, cốc thuỷ tinh.

- Hình ảnh về trạng thái tự nhiên của một số carbohydrate.

- Phiếu học tập.

........................

Mời các bạn xem đầy đủ nội dung giáo án trong file tải về