Giáo án tích hợp NLS Công nghệ 9 Bài Ôn tập Chương 2 Giáo án tích hợp năng lực số Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm

Giáo án tích hợp Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm

Giáo án Công nghệ 9 tích hợp năng lực số Bài Ôn tập Chương 2 - Giáo án tích hợp Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm được biên soạn theo định hướng phát triển phẩm chất và năng lực học sinh, bám sát nội dung chương trình Công nghệ 9. Giáo án giúp giáo viên thuận tiện tổ chức các hoạt động tìm hiểu, thực hành và vận dụng kiến thức về chế biến thực phẩm, đồng thời tăng cường hoạt động trải nghiệm, thực hành và liên hệ với thực tiễn đời sống.

Bài giảng điện tử môn Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Giáo án Công nghệ 9 chế biến thực phẩm Bài Ôn tập Chương 2

ÔN TẬP CHƯƠNG II
(1 tiết)

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

- Hệ thống hóa kiến thức cơ bản về an toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến thực phẩm; tính toán được chi phí bữa ăn theo thực đơn; chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt; chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

- Liên hệ kiến thức đã học đến bữa ăn hàng ngày trong gia đình.

2. Năng lực

Năng lực chung:

- Khả năng giao tiếp với người khác khi làm việc nhóm; kĩ năng phân công công việc chung, lên kế hoạch, sắp xếp công việc.

- Xác định được và biết tìm hiểu các thông tin liên quan đến vấn đề, đề xuất giải pháp giải quyết vấn đề.

Năng lực riêng:

- Hệ thống được kiến thức chung chương II.

- Liên hệ, vận dụng được kiến thức đã học vào trong thực tiễn.

Năng lực số

• 1.1.TC2b: Sử dụng Google hoặc YouTube tìm hiểu thông tin liên quan đề tổ chức và chế biến món ăn

• 1.4.TC2a: Sử dụng Quizizz hoặc Google Forms tham gia trò chơi củng cố kiến thức của chương

• 1.6.TC2a: Sử dụng MindMeister hoặc XMind xây dựng sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức đã học

3. Phẩm chất

- Cẩn thận, tỉ mỉ, quan sát để đưa ra nhận xét, đánh giá, kết luận.

- Tò mò, ham học, chủ động tìm kiếm thông tin, tài liệu mở rộng kiến thức.

- Sáng tạo, tự tin trình bày ý kiến.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

- SGK, SGV, SBT Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp: Mô đun Chế biến thực phẩm.

- Máy tính, máy chiếu.

2. Đối với học sinh

- SGK, SBT Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp: Mô đun Chế biến thực phẩm.

- Giấy A0, bút dạ, bút màu,...

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Giúp HS hình dung sơ lược nội dung bài học, đồng thời tạo hứng khởi, kích thích HS tham gia bài học mới.

b. Nội dung: GV đặt vấn đề; HS vận dụng kiến thức, kĩ năng để thực hiện nhiệm vụ.

c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS cho câu hỏi khởi động.

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV chia lớp thành 4 nhóm, tổ chức cho các nhóm HS tham gia trò chơi “Ai nhanh hơn?”: Liệt kê những phương pháp chế biến món ăn mà em biết.

- Các nhóm có thời gian 5 phút, hết thời gian nhóm nào liệt kê được nhiều nhất và chính xác nhất sẽ giành chiến thắng.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS vận dụng kiến thức, kĩ năng, thảo luận nhóm tham gia trò chơi.

- GV quản trò, quan sát quá trình tham gia trò chơi của các nhóm HS.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- Hết thời gian 5 phút, các nhóm báo cáo sản phẩm.

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, chấm điểm cho các nhóm.

- GV dẫn dắt HS vào bài học: – Ôn tập chương II.

B. HOẠT ĐỘNG ÔN TẬP KIẾN THỨC

Hoạt động: Hệ thống hóa kiến thức

a. Mục tiêu: HS hệ thống hóa được kiến thức đã học trong chương II.

b. Nội dung: GV nêu nhiệm vụ, HS hoạt động nhóm và thực hiện nhiệm vụ.

c. Sản phẩm học tập: Sơ đồ tư duy của các nhóm.

Mời các bạn xem đầy đủ nội dung chi tiết trong file tải về.

Tham khảo thêm

Giáo án PowerPoint Công nghệ 9: Ôn tập Chương 2