Giáo án tích hợp NLS, AI Hóa học 12 Bài 9: Amino acid và peptide Giáo án tích hợp năng lực số Hóa lớp 12

Giáo án tích hợp năng lực số Hóa học lớp 12

Giáo án tích hợp năng lực số Hóa học 12 bài 9: Amino acid và peptide là tài liệu hỗ trợ giáo viên xây dựng kế hoạch dạy học môn Hóa học lớp 12 theo định hướng Chương trình GDPT 2018. Bộ giáo án Hóa học 12 tích hợp năng lực số được thiết kế bám sát nội dung chương trình, đồng thời lồng ghép các hoạt động ứng dụng công nghệ trong quá trình dạy và học. Với giáo án tích hợp năng lực số Hóa học 12, giáo viên có thể dễ dàng tổ chức các hoạt động tìm kiếm, khai thác và xử lý thông tin, mô phỏng thí nghiệm, phân tích dữ liệu và giải quyết vấn đề bằng công cụ số. Đây là nguồn tài liệu hữu ích giúp giáo án Hóa học 12 tích hợp NLS trở nên trực quan, linh hoạt, góp phần phát triển năng lực số và nâng cao hiệu quả học tập của học sinh.

Giáo án tích hợp năng lực số Hóa học 12 Bài 9

BÀI 9. AMINO ACID VÀ PEPTIDE

I. Mục tiêu

1. Kiến thức

- Nêu được khái niệm về amino acid, amino acid thiên nhiên, amino acid trong cơ thể; gọi được tên một số amino acid thông dụng, đặc điểm cấu tạo của amino acid.

- Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí của amino acid (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy khả năng hoà tan).

- Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amino acid (tính lưỡng tính, phản ứng ester hoá; phản ứng trùng ngưng của e- và w-amino acid).

- Nêu được khả năng di chuyển của amino acid trong điện trường ở các giá trị pH khác nhau (tính chất điện di).

- Nêu được khái niệm peptide và viết được cấu tạo của peptide.

- Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của peptide (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu biuret).

2. Năng lực:

2.1. Năng lực chung:

- Năng lực số (Trích xuất từ PPCT):

+ 1.1.NC1a: Phát hiện độ tin cậy và chính xác của nguồn tin chung khi tìm kiếm thông tin về amino acid và peptide.

+ 1.1.NC1b: Tìm kiếm dữ liệu, thông tin về vai trò của amino acid và peptide trong môi trường số một cách độc lập.

- Năng lực trí tuệ nhân tạo (AI):

+ AI.3.2: Sử dụng công cụ AI (ChatGPT, Gemini) để hỗ trợ tra cứu danh pháp thay thế và giải thích cơ chế phản ứng màu biuret.

+ AI.1.2: Cộng tác với hệ thống AI để kiểm chứng và tối ưu hóa các thông tin về giá trị dinh dưỡng của amino acid.

- Năng lực tự chủ và tự học: Kỹ năng tìm kiếm thông tin trong SGK một cách chủ động, tích cực để tìm hiểu các khái niệm amino acid, khái niệm peptide, cấu tạo và cách gọi tên, các tính chất của amino acid và peptide.

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt về danh pháp, tính chất vật lí, hoá học của amino acid, peptide; tham gia tích cực hoạt động nhóm và cặp đôi hiệu quả theo yêu cầu được phân công.

- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm, liên hệ với tình huống thực tế nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học và cuộc sống.

2.2. Năng lực hóa học:

a. Nhận thức hoá học: Nêu được các khái niệm về amino acid, Gọi được tên một số amino acid thông dụng, đặc điểm cấu tạo phân tử của amino acid; Đặc điểm về tính chất vật lí của amino acid; Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amino acid; Nêu được khả năng di chuyển của amino acid trong trường điện ở các giá trị pH khác nhau (tính chất điện di); Nêu được khái niệm peptide và viết được cấu tạo của peptide; Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của peptide.

b. Tìm hiểu tự nhiên dưới góc độ hoá học: Thực hiện được thí nghiệm phản ứng màu biuret của peptide.

c. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Vận dụng được kiến thức trong bài học để trình bày về vai trò của amino acid trong tự nhiên và đối với cơ thể người; Từ đó lựa chọn được một số thực phẩm bổ sung amino acid cho cơ thể.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ, tự tìm tòi thông tin trong SGK về amino acid và peptide.

– Trách nhiệm, trung thực trong thảo luận nhóm, trả lời câu hỏi và cẩn thận, an toàn trong quá trình làm thí nghiệm.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

- Các Phiếu học tập.

- Dụng cụ và hoá chất thực hiện thí nghiệm trong SGK.

- Hình ảnh hoặc video một số ứng dụng của amino acid

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. Hoạt động 1: Khởi động

- GV gửi đường link hoặc mã phòng Quizizz qua nhóm Zalo/Google Classroom, HS sử dụng điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng để tham gia trò chơi giải ô chữ trực tuyến nhằm tăng tính tương tác.

a) Mục tiêu:

- Kích thích sự tò mò, khơi dậy hứng thú của học sinh về chủ đề sẽ học; tạo không khí lớp học sôi nổi, chờ đợi, thích thú.

- Xác định được nội dung bài học amino acid và peptide, qua đó nhận biết vai trò của amino acid và peptide đối với cơ thể sống.

b) Nội dung: Giáo viên tổ chức cho học sinh trả lời câu hỏi để tìm các từ hàng ngang, sau đó tìm từ chìa khoá.

Mời các bạn xem đầy đủ nội dung chi tiết trong file tải về.

Tham khảo thêm

Hóa 12 Bài 9: Amino acid và peptide

Giáo án PowerPoint Hóa học 12 Bài 9: Amino acid và peptide

Giáo án Hóa 12 tích hợp NLS theo bài