Giáo án tích hợp NLS, AI Công nghệ 10 Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt Giáo án Công nghệ 10 Trồng trọt tích hợp NLS, AI

Giáo án tích hợp Năng lực số, AI Công nghệ 10 Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt trình bày dưới dạng File Word, PDF rất thuận tiện để quý thầy cô tải về in ấn, chỉnh sửa theo nhu cầu của mình.

Giáo án tích hợp NLS, AI Công nghệ 10 Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt soạn theo chương trình SGK Công nghệ 10 - Công nghệ trồng trọt, có lồng ghép hiệu quả các nội dung về năng lực số và ứng dụng AI vào hoạt động dạy học. Giáo án Công nghệ trồng trọt 10 Bài 21 tích hợp NLS, AI sẽ là tài liệu hữu ích góp phần nâng cao chất lượng dạy và tạo hứng thú cho học sinh, đồng thời giúp quý thầy cô có thêm nhiều tài liệu tham khảo để xây dựng kế hoạch bài dạy thật chỉn chu. Ngoài ra quý thầy cô tham khảo thêm bài giảng điện tử Công nghệ Trồng trọt 10.

Giáo án tích hợp Năng lực số, AI Công nghệ 10 Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt

Ngày soạn:..../...../.......

Ngày dạy:..../...../.........

BÀI 21. CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức – yêu cầu cần đạt

-  Nêu được mục đích của việc chế biến sản phẩm trồng trọt.

- Mô tả được một số phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt phổ biến.

- Trình bày được một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt.

- Làm được xirô từ một loại quả đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Thực hành đúng các bước kĩ thuật và đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường.

2. Năng lực

- Năng lực công nghệ: đọc và khai thác được thông tin từ kênh chữ và kênh hình trong SGK; nêu được mục đích, mô tả và so sánh được các phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt; bước đầu làm được xirô từ quả và giải thích được lí do của từng thao tác.

- Năng lực chung: tự học qua việc đọc và xử lí tài liệu; hợp tác, phân công công việc rõ ràng trong nhóm; giải quyết vấn đề bằng sản phẩm có dẫn chứng; biết lắng nghe góp ý để điều chỉnh cách làm.

Năng lực số và AI

1.1.NC1b: Tìm hiểu các công nghệ chế biến sản phẩm trồng trọt (sấy lạnh, chiên chân không, xử lý áp suất cao).

10.C2: Ứng dụng AI trong học tập và đời sống — nêu được cách các cảm biến và phần mềm AI theo dõi, phân tích nhiệt độ, áp suất, độ ẩm và thời gian để điều khiển và tối ưu các quy trình chế biến hiện đại như sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không.

Minh chứng: Phiếu học tập ghi rõ nguồn và dữ liệu đã dùng; công cụ hoặc AI đã sử dụng; kết quả thu được; giới hạn của kết quả; và cách con người kiểm tra lại. Phiếu được hoàn thành ngay trong giờ học.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ, trung thực khi đọc tài liệu, thao tác và ghi số liệu; có trách nhiệm với an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm, môi trường, nguồn thông tin và quyết định chung của nhóm. Có ý thức vận dụng kiến thức chế biến để nâng cao giá trị sản phẩm trồng trọt ở gia đình và địa phương.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

Giáo viên: SGK Công nghệ 10 (Bài 21, trang 106–111); máy tính và màn hình trình chiếu; tranh ảnh phóng to về sản phẩm chế biến và thiết bị công nghệ cao; nguyên liệu và dụng cụ để làm xirô; phiếu học tập dùng xuyên suốt bài; bảng đáp án nhanh và bảng tiêu chí để nhận xét.

Học sinh: SGK, vở, bút; vật liệu và dụng cụ theo phân công của nhóm; thiết bị số dùng chung theo nhóm khi được phép.

Phương án dự phòng: Nếu không có mạng hoặc thiết bị số, sử dụng tranh ảnh, số liệu và tài liệu in; không bắt buộc phải có tài khoản AI. Nhóm xong sớm trả lời thêm câu hỏi mở rộng; học sinh đọc chậm được phát khung câu trả lời và từ khoá gợi ý.

An toàn: Rửa tay và làm sạch dụng cụ trước khi chế biến; việc dùng dao hoặc nước nóng do người được phân công thực hiện; loại bỏ nguyên liệu hỏng; không nếm sản phẩm khi chưa được phép.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

Mạch bài: nhận ra vấn đề → nắm các ý chính → đọc và kiểm tra dữ liệu, công nghệ → luyện tập → vận dụng vào thực tế.

..........................

Mời các bạn tải file về để xem đầy đủ nội dung giáo án tích hợp Công nghệ 10 Bài 21