Giáo án tích hợp NLS, AI Khoa học 5 Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm Giáo án tích hợp năng lực số, AI Khoa học lớp 5

Giáo án tích hợp năng lực số môn Khoa học lớp 5

Giáo án Khoa học 5 tích hợp năng lực số, AI Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm là tài liệu được biên soạn theo định hướng Chương trình GDPT 2018, giúp giáo viên đổi mới phương pháp dạy học và tăng cường ứng dụng công nghệ trong lớp học. Nội dung giáo án bám sát chương trình môn Khoa học lớp 5, tích hợp các hoạt động phát triển năng lực số, hỗ trợ học sinh sử dụng công cụ công nghệ để khám phá kiến thức, giải quyết vấn đề và nâng cao hiệu quả học tập.

Giáo án Khoa học 5 tích hợp NLS, AI Bài 19

KẾ HOẠCH BÀI DẠY MÔN KHOA HỌC 5

KHOA HỌC TUẦN 20

CHỦ ĐỀ 4: VI KHUẨN

BÀI 19: VI KHUẨN CÓ ÍCH TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (TIẾT 1)

I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT

1. NĂNG LỰC ĐẶC THÙ

- Trình bày được một ví dụ về việc sử dụng vi khuẩn có ích trong chế biến rau, củ, quả muối chua.

- Nêu được vai trò của vi khuẩn lactic và các bước cơ bản để muối chua rau, củ, quả.

- Vận dụng hiểu biết về vi khuẩn lactic để thực hành muối rau, củ, quả đúng quy trình, an toàn.

2. NĂNG LỰC CHUNG

- Tự chủ và tự học: Tích cực, chủ động sưu tầm tư liệu, đọc thông tin liên quan đến bài học; tự chuẩn bị và hoàn thành nhiệm vụ được giao.

- Giao tiếp và hợp tác: Hợp tác với bạn trong hoạt động nhóm, thảo luận, thực hành, trình bày được ý kiến cá nhân và nhận xét sản phẩm của nhóm bạn.

3. PHẨM CHẤT

- Chăm chỉ: Chăm chỉ quan sát, đọc thông tin, ghi chép kết quả thảo luận và hoàn thành phiếu học tập.

- Trách nhiệm: Có ý thức giữ gìn sức khoẻ thông qua việc ăn uống hợp vệ sinh, biết sử dụng thực phẩm lên men phù hợp và bảo quản thực phẩm an toàn.

4. TÍCH HỢP

- Tích hợp AI 5.A2.2: HS quan sát minh họa AI hỗ trợ bác sĩ hoặc nhà khoa học phân tích ảnh kính hiển vi để nhận biết vi khuẩn; hiểu AI có thể hỗ trợ con người nhận diện, phân tích hình ảnh vi sinh vật nhưng cần được kiểm tra bằng kiến thức khoa học.

II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC

- Giáo án điện tử; thông tin, tranh ảnh, video làm sữa chua, sung muối; hình ảnh minh họa AI hỗ trợ phân tích ảnh kính hiển vi.

- 6 khay, mỗi khay có một số loại rau, củ, quả muối chua; dưa cải, cà pháo, su hào, bắp cải rửa sạch cắt sẵn, muối, đường, nước, bình muối loại 2 lít có đánh số.

- Phiếu thảo luận nhóm, bảng nhóm, bút dạ, sản phẩm hoặc nguyên liệu phục vụ thực hành muối chua rau, củ, quả.

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU

Mời các bạn xem đầy đủ nội dung chi tiết trong file tải về.