Hóa 12 Bài 1: Ester - Lipid Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo trang 5, 6, 7, 8, 9, 10

Giải bài tập SGK Hóa học 12 trang 5, 6, 7, 8, 9, 10 sách Chân trời sáng tạo giúp các em học sinh lớp 12 xem gợi ý giải các câu hỏi Bài 1: Ester - Lipid thuộc Chương 1: Ester - Lipid. Xà phòng và chất giặt rửa.

Soạn Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 1 các em sẽ biết cách trả lời toàn bộ các câu hỏi bài học này. Đồng thời, qua tài liệu này giúp quý thầy cô tham khảo để soạn giáo án cho học sinh của mình theo chương trình mới. Mời thầy cô và các em cùng theo dõi bài viết dưới đây của Download.vn:

Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 1 - Luyện tập

Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phục gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G.

Lời giải:

Thuỷ phân chất béo trong môi trường acid:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3H₂O \(\overset{H^{+} , t^{0} }{\rightleftharpoons}\) 3RCOOH + C₃H₅(OH)₃

Thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm:

(RCOO)₃C₃H₅+ 3NaOH \(\overset{t^{0} }{\rightarrow}\) 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

⇒ Thuỷ phân bất kì chất béo nào trong môi trường acid hay trong môi trường kiềm đều thu được glycerol.

Vậy G là glycerol.

Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 1 - Bài tập

Bài 1

Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C₃H₆O₂?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

Ứng với công thức phân tử C₃H₆O₂ có hai đồng phân: HCOOCH₂CH₃ và CH₃COOCH₃.

Bài 2

Chất X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất Y có công thức phân tử C₃H₅O₂Na. X có công thức cấu tạo là

A. HCOOCH₂CH₂CH₃.

B. HCOOCH(CH₃)₂.

C. CH₃COOC₂H₅.

D. C₂H₅COOCH₃.

Lời giải:

Đáp án đúng là: D

Công thức cấu tạo của chất Y là: CH₃CH₂COONa.

Vậy công thức cấu tạo của X là: CH₃CH₂COOCH₃ hay C₂H₅COOCH₃.

Bài 3

Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T, W là các hợp chất hữu cơ khác nhau, T chỉ chứa một loại nhóm chức):

Lời giải:

Ta có Z lên men giấm được Y nên Z là C₂H₅OH và Y là CH₃COOH.

Vậy X là CH₃COOC₂H₅.

Ta có các phương trình hoá học theo sơ đồ: