Giáo án tích hợp NLS Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm Giáo án tích hợp Năng lực số Công nghệ lớp 6

Giáo án tích hợp NLS Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm được trình bày dưới dạng file Word và PDF, được thiết kế khoa học, bám sát yêu cầu cần đạt của Chương trình GDPT 2018, giúp giáo viên dễ dàng tổ chức các hoạt động học tập tích cực, phát huy tính chủ động, sáng tạo của học sinh.

Giáo án tích hợp NLS Công nghệ 6 bám sát chương trình môn Công nghệ lớp 6, tích hợp các hoạt động phát triển năng lực số, hỗ trợ học sinh sử dụng công cụ công nghệ để khám phá kiến thức, giải quyết vấn đề và nâng cao hiệu quả học tập. Đây là nguồn tài liệu hữu ích góp phần nâng cao chất lượng dạy học và tạo hứng thú cho học sinh.

Giáo án tích hợp NLS Công nghệ 6 Bài 5

BÀI 5. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (T1)

I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: Sau bài học này học sinh phải:

1. Kiến thức

- Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản và chế biến thực phẩm.

- Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.

- Trình bày được những vấn đề cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Năng lực

2.1. Năng lực công nghệ

- Nhận thức công nghệ: Nhận biết được vai trò, ý nghĩa của bảo quản và chế biến thực phẩm. Nhận biết được một số phương pháp bảo quản phổ biến. Nhận biết được những vấn đề cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Sử dụng công nghệ: Thực hiện các biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Đánh giá công nghệ: Đưa ra nhận xét cho sự phù hợp về dinh dưỡng cho một thực đơn ăn uống.

2.2. Năng lực chung

- Năng lực tự chủ, tự học.

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết sử dụng thông tin để trình bày, thảo luận các vấn đề liên quan đến bảo quản và chế biến thực phẩm, lắng nghe và phản hồi tích cực trong quá trình hoạt động nhóm

- Năng lực giải quyết vấn đề: Giải quyết được các tình huống đặt ra.

2.3. Năng lực số:

+ 1.2.TC1b: Thực hiện phân tích và đánh giá thông tin được xác định rõ ràng trên nhãn thực phẩm đóng hộp bằng công cụ số.

+ 3.1.TC1a: Chỉ ra được cách tạo và chỉnh sửa một video ngắn mô tả quy trình chế biến món salad hoa quả hoặc nộm rau muống.

+ 5.1.TC1b: Chọn được các giải pháp số (như ứng dụng nhắc nhở) để quản lý thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn cuộc sống.

- Trách nhiệm: Tích cực trong các hoạt động.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Chuẩn bị của giáo viên

- Giấy A4. Phiếu học tập. Bài tập. Ảnh, power point.

2. Chuẩn bị của HS

- Dụng cụ học tập phục vụ cho quá trình hoạt động nhóm

- Học bài cũ. Đọc trước bài mới.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. Ổn định lớp (1’)

2. Tiến trình bài dạy

Hoạt động 1: Giới thiệu bài mới (3’)

a.Mục tiêu: Dẫn dắt vào bài mới

b. Nội dung: Giới thiệu nội dung bài học

c. Sản phẩm: Hoàn thành nhiệm vụ.

...

>> Xem thêm trong file tải