Giáo án PowerPoint Công nghệ 9 Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm Giáo án Công nghệ 9 Kết nối tri thức (PPT + Bài tập)

Giáo án PowerPoint Công nghệ 9 Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm được biên soạn dưới dạng file PPT + câu hỏi trắc nghiệm có đáp án kèm theo bám sát nội dung trong sách giáo khoa Mô đun Chế biến thực phẩm.

Giáo án Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức Bài 2 thiết kế hiện đại, tích hợp hình ảnh, hiệu ứng trình chiếu đẹp mắt với nhiều bài tập ôn tập, mở rộng kiến thức phong phú. Qua giáo án Công nghệ 9 Bài 2 Lựa chọn và bảo quản thực phẩm giúp giáo viên tiết kiệm thời gian soạn giáo án, dễ dàng chỉnh sửa để có bài giảng hay, lôi cuốn người học. Vậy sau đây là trọn bộ giáo án PowerPoint Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Bài 2, mời các bạn tải tại đây.

1. Video PowerPoint Công nghệ 9: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

2. Trắc nghiệm Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Bài 2

Câu 1: Các tác nhân vật lí trong phương pháp bảo quản thực phẩm là

A. Bảo quản lạnh.
B. Sấy khô, phơi nắng.
C. Đóng hộp, bao gói kín.
D. Tia tử ngoại, sóng siêu âm, chiếu xạ.

Câu 2: Mục đích của phương pháp chiếu tia tử ngoại (UV) là

A. Phá hủy sinh vật.
B. Để chống mốc, vi khuẩn trong không khí, trên dụng cụ, bề mặt thực phẩm.
C. Làm rối loạn các tính chất sinh vật của tế bào vi khuẩn.
D. Làm mất khả năng sinh sản của vi sinh vật.

Câu 3: Mục đích của phương pháp sóng siêu âm là

A. Phá hủy sinh vật.
B. Để chống mốc, vi khuẩn trong không khí, trên dụng cụ, bề mặt thực phẩm.
C. Làm rối loạn các tính chất sinh vật của tế bào vi khuẩn.
D. Làm mất khả năng sinh sản của vi sinh vật.

Câu 4: Mục đích của phương pháp phóng xạ ion là

A. Phá hủy sinh vật.
B. Để chống mốc, vi khuẩn trong không khí, trên dụng cụ, bề mặt thực phẩm.
C. Làm rối loạn các tính chất sinh vật của tế bào vi khuẩn, làm mất khả năng sinh sản của vi sinh vật.
D. Tăng thời gian bảo quản thực phẩm.

Câu 5: Khi bảo quản thực phẩm thịt, cá cần có những lưu ý nào?

A. Bảo quản thịt, cá ở nơi khô, ráo.
B. Không ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt, thái.
C. Rửa thịt, cá thật sạch sau khi cắt, thái.
D. Nên để thịt, cá trong túi giấy sau khi cắt, thái.

.....................

Mời các bạn tải file về để xem trọn bộ Giáo án Công nghệ 9 Bài 2 Kết nối tri thức